菜っ葉の塔立ち

こちらは、12月に種を蒔いた大阪しろなです。

3月に入って、急に生長しだし、あっという間に塔立ちしてしまいました。

大阪しろなは、見た目は色の薄い小松菜ですが、食感や用途は、白菜に似ている野菜です。

白菜や小松菜などの塔立ちは、葉の部分は硬くなり食味が悪くなりますが、蕾は、菜の花として美味しく頂くことができます。

でも、塔立ちしてきたらそろそろ収穫の時期も終わり。3月中には収穫を終え、次の夏野菜のために、土作りをしましょう。

季節：春 | 野菜：大阪しろな | 2010年03月06日